- Bonnée - 45
- CDI
- France Travail
📑 Missions du poste
Boulangerie artisanale de Sully, nous ouvrons une deuxième boutique et recherchons un tourier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.
Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries de haute qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles.
Vos principales missions seront :
- Préparer et peser les ingrédients selon les recettes de la maison
- Réaliser les différentes pâtes (brisée, feuilletée, sablée, à choux, levée.)
- Abaisser, foncer, découper et façonner les pâtes à l'aide des outils adaptés (laminoir, rouleau, emporte-pièces)
- Veiller à la régularité des grammages et au respect des standards de qualité
- Entretenir et nettoyer le poste de travail dans le respect des normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks de matières premières
Profil:
CAP Tourier, Boulanger, Pâtissier ou équivalent - expérience en tourage obligatoire.
Maîtrise des techniques de tourage et des différentes pâtes
Rigueur, sens de l'organisation et autonomie
Goût du travail bien fait et esprit d'équipe
Planning:
Du Lundi au Samedi
Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine
👤 Profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.