- Paris 8e - 75
- Intérim
- Actual group
📑 Missions du poste
Actual Experts Luxe Hospitalité, spécialiste du recrutement et de l'intérim dans l'hospitalité haut de gamme, recherche des Pâtissiers H/F pour intervenir dans des palaces et hôtels 5*, et résidences de prestige sur Paris et proche couronne.
Actual Expert Luxe Hospitality recherche des Pâtissiers pour le compte d'établissements hôteliers d'exception (Palaces, Hôtels 5 et Maisons de Haute Pâtisserie partenaires à Paris*),.
Confection & Production : Réaliser les entremets, tartes, viennoiseries de prestige et desserts à l'assiette selon les fiches techniques et standards d'excellence du Palace.
Dressage Haute Couture : Assurer le dressage minutieux des desserts pour le restaurant gastronomique, le salon de thé / Tea Time et les événements d'envergure.
Sélection & Travail des Produits : Manipuler des matières premières d'exception avec rigueur, créativité et précision.
Rigueur & Hygiène : Respecter strictement les normes HACCP, l'organisation du laboratoire et la traçabilité des produits.
Esprit de Brigade : S'intégrer avec fluidité et réactivité au sein de la brigade en place lors des coups de feu.
Actual Expert Luxe Hospitality recherche des Pâtissiers pour le compte d'établissements hôteliers d'exception (Palaces, Hôtels 5 et Maisons de Haute Pâtisserie partenaires à Paris*),.
Confection & Production : Réaliser les entremets, tartes, viennoiseries de prestige et desserts à l'assiette selon les fiches techniques et standards d'excellence du Palace.
Dressage Haute Couture : Assurer le dressage minutieux des desserts pour le restaurant gastronomique, le salon de thé / Tea Time et les événements d'envergure.
Sélection & Travail des Produits : Manipuler des matières premières d'exception avec rigueur, créativité et précision.
Rigueur & Hygiène : Respecter strictement les normes HACCP, l'organisation du laboratoire et la traçabilité des produits.
Esprit de Brigade : S'intégrer avec fluidité et réactivité au sein de la brigade en place lors des coups de feu.
👤 Profil recherché
Formation : CAP / BEP / BTM Pâtissier ou Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant.
Expérience : 2 à 5 ans d'expérience exigés au sein d'un Palace, Hôtel 5* ou Restaurant Étoilé Michelin.
Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques fondamentales de la pâtisserie française, de la chocolaterie et du dressage minute.
Savoir-être : Excellence du geste, sens aigu du détail, ponctualité irréprochable et présentation soignée.
Expérience : 2 à 5 ans d'expérience exigés au sein d'un Palace, Hôtel 5* ou Restaurant Étoilé Michelin.
Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques fondamentales de la pâtisserie française, de la chocolaterie et du dressage minute.
Savoir-être : Excellence du geste, sens aigu du détail, ponctualité irréprochable et présentation soignée.