- Arbérats-Sillègue - 64
- CDI
- ZYRAX
📑 Missions du poste
Qui sommes-nous ?
ESKU est une fromagerie artisanale installée au coeur du Pays Basque, à Arberats-Sillègue. Nous fabriquons et affinons des fromages de brebis à partir de lait collecté directement auprès d'éleveurs de la région, avec qui nous travaillons en partenariat durable. Notre ambition est simple : faire de très bons fromages basques, dans le respect du produit, des éleveurs et du savoir-faire local.
Nous sommes une équipe jeune et familiale, où chacun met la main à la pâte et où l'entraide est au quotidien.
Le poste
Au sein de l'équipe des fromagers, vous participez à toutes les étapes de la fabrication, de la réception du lait jusqu'aux soins en cave.
Vos missions :
Réception et manutention du lait
Aide à la pasteurisation et au suivi des paramètres de fabrication
Participation au caillage, au moulage et au pressage
Salage des fromages
Frottage et retournement des fromages en cave d'affinage
Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux, dans le respect des règles d'hygiène
Contribution à la traçabilité (relevés, fiches de fabrication)
Conditions de travail
Temps de travail : 35 h par semaine, du lundi au jeudi en journée complète et le vendredi matin
Environnement : atelier de production (milieu humide et chaud) et caves d'affinage (milieu humide et frais)
Physique : port de charges régulier, notamment de fromages d'environ 8 kg
Formation : assurée sur site par l'équipe, aucune expérience en fromagerie n'est exigée
Profil recherché
Nous cherchons avant tout une personne :
Précise, car la fabrication fromagère demande rigueur et régularité
Soucieuse de l'hygiène, car c'est la base de la sécurité de nos produits
Réactive, capable de s'adapter au rythme de la production
Dynamique et motivée, à l'aise avec le travail physique et en équipe
Une première expérience en agroalimentaire, en laiterie ou en exploitation agricole est un plus, mais pas une obligation. L'envie d'apprendre compte davantage.
Informations pratiques
Type de contrat : CDI
Rémunération : 1 900 € brut mensuel + part variable, et treizième mois après un an d'ancienneté
Prise de poste : début novembre
Candidature : CV et quelques mots de motivation par e-mail à (adresse e-mail)
ESKU est une fromagerie artisanale installée au coeur du Pays Basque, à Arberats-Sillègue. Nous fabriquons et affinons des fromages de brebis à partir de lait collecté directement auprès d'éleveurs de la région, avec qui nous travaillons en partenariat durable. Notre ambition est simple : faire de très bons fromages basques, dans le respect du produit, des éleveurs et du savoir-faire local.
Nous sommes une équipe jeune et familiale, où chacun met la main à la pâte et où l'entraide est au quotidien.
Le poste
Au sein de l'équipe des fromagers, vous participez à toutes les étapes de la fabrication, de la réception du lait jusqu'aux soins en cave.
Vos missions :
Réception et manutention du lait
Aide à la pasteurisation et au suivi des paramètres de fabrication
Participation au caillage, au moulage et au pressage
Salage des fromages
Frottage et retournement des fromages en cave d'affinage
Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux, dans le respect des règles d'hygiène
Contribution à la traçabilité (relevés, fiches de fabrication)
Conditions de travail
Temps de travail : 35 h par semaine, du lundi au jeudi en journée complète et le vendredi matin
Environnement : atelier de production (milieu humide et chaud) et caves d'affinage (milieu humide et frais)
Physique : port de charges régulier, notamment de fromages d'environ 8 kg
Formation : assurée sur site par l'équipe, aucune expérience en fromagerie n'est exigée
Profil recherché
Nous cherchons avant tout une personne :
Précise, car la fabrication fromagère demande rigueur et régularité
Soucieuse de l'hygiène, car c'est la base de la sécurité de nos produits
Réactive, capable de s'adapter au rythme de la production
Dynamique et motivée, à l'aise avec le travail physique et en équipe
Une première expérience en agroalimentaire, en laiterie ou en exploitation agricole est un plus, mais pas une obligation. L'envie d'apprendre compte davantage.
Informations pratiques
Type de contrat : CDI
Rémunération : 1 900 € brut mensuel + part variable, et treizième mois après un an d'ancienneté
Prise de poste : début novembre
Candidature : CV et quelques mots de motivation par e-mail à (adresse e-mail)
👤 Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.