- Libourne - 33
- CDI
- Sultan Grill Restaurant
📑 Missions du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) qualifié(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant Sultan Grill à Libourne.
Missions principales :
* Préparation et pétrissage des pâtes traditionnelles (pains, pides, galettes).
* Façonnage, étalage et cuisson au four traditionnel.
* Gestion des stocks d'ingrédients et contrôle de la qualité de la production.
* Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du poste de travail.
* Expérience exigée : Minimum 6 ans d'expérience avérée en boulangerie et préparation de produits de boulangerie/pâtisserie traditionnelle.
* Spécialisation : Expertise confirmée dans la fabrication et la cuisson au four traditionnel en pierre (pide, lahmacun, pains traditionnels).
* Autonomie, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
Profil recherché :
* Expérience exigée en boulangerie / artisanat de la cuisson.
* Autonomie, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
Fermeture le dimanche.
👤 Profil recherché
Experience: 6 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.