Boulanger - Boulangère H/F - Maison D&O 1

Vous assurerez la production quotidienne de nos produits. Vos missions principales seront :

Préparation et pétrissage : Maîtrise des pâtes, gestion des fermentations et des levains.
Façonnage : Réalisation des pains, viennoiseries et spécialités de la maison.
Cuisson : Maîtrise des différents types de fours et gestion des temps de cuisson pour garantir une qualité constante.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel.
Gestion des stocks : Suivi des matières premières et aide à la réception des marchandises.

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie