Aide Boulanger en Apprentissage H/F - Franzo Gusto

Au sein de l'entreprise CORLEONE vous préparez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION la formation d'aide boulanger H/F.

Vos missions principales sont :

** Production en boulangerie **

- Participer à la fabrication des pains et viennoiseries
- Préparer les matières premières et les pâtes selon les recettes
- Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Contrôler la qualité des produits finis

** Hygiène, organisation et sécurité **

- Organiser son poste de travail selon le planning de production
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP
- Nettoyer le matériel et entretenir les espaces de travail

** Stockage et mise en vente **

- Réceptionner et stocker les matières premières
- Participer au suivi des stocks et au réapprovisionnement
- Conditionner et présenter les produits en vitrines ou en rayon

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.