- Praz-sur-Arly - 74
- CDD
- Sarl Chocolatine
📑 Missions du poste
Pâtisserie Boulangerie située en station aux Saisies ; produits entièrement fait sur place et de qualité.
***Saison hiver 2026-2027***
Vous maîtrisez le feuilletage, le tourage et les viennoiseries de caractère ?
Vous aimez travailler en autonomie, avec du bon matériel et sur de gros volumes ?
Ce poste est fait pour vous.
NON LOGÉ
Votre environnement de travail:
- Laboratoire neuf, spacieux et parfaitement équipé
- Production destinée à 8 points de vente
- Organisation structurée, rythme soutenu
- Poste en autonomie, avec de vraies responsabilités
Vos missions:
- Organiser votre poste pour une production efficace
- Contrôler la qualité des matières premières
- Réaliser les techniques de viennoiserie : boulage, beurrage, tourage, façonnage
- Gérer la fermentation et les temps de repos
- Produire des viennoiseries et produits feuilletés sucrés et salés
- Préparer crèmes et garnitures
- Maîtriser les appareils de cuisson
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Alerter la hiérarchie en cas d'anomalie
- Répondre aux exigences de qualité, rendement et régularité
Profil recherché:
- Expérience confirmée en tourage / viennoiserie
- Autonome, rigoureux-se et organisé-e
- Capacité à gérer de gros volumes
- Sens du détail et du produit bien fait
- Esprit professionnel et fiable
Conditions:
- Poste en 39h/semaine sur 5 jours.
- Badgeuse en place. Toutes les heures sont payées mensuellement.
- Lieu : Praz-sur-Arly
- Environnement moderne et matériel performant
- Poste stable au sein d'une entreprise en développement
***Saison hiver 2026-2027***
Vous maîtrisez le feuilletage, le tourage et les viennoiseries de caractère ?
Vous aimez travailler en autonomie, avec du bon matériel et sur de gros volumes ?
Ce poste est fait pour vous.
NON LOGÉ
Votre environnement de travail:
- Laboratoire neuf, spacieux et parfaitement équipé
- Production destinée à 8 points de vente
- Organisation structurée, rythme soutenu
- Poste en autonomie, avec de vraies responsabilités
Vos missions:
- Organiser votre poste pour une production efficace
- Contrôler la qualité des matières premières
- Réaliser les techniques de viennoiserie : boulage, beurrage, tourage, façonnage
- Gérer la fermentation et les temps de repos
- Produire des viennoiseries et produits feuilletés sucrés et salés
- Préparer crèmes et garnitures
- Maîtriser les appareils de cuisson
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Alerter la hiérarchie en cas d'anomalie
- Répondre aux exigences de qualité, rendement et régularité
Profil recherché:
- Expérience confirmée en tourage / viennoiserie
- Autonome, rigoureux-se et organisé-e
- Capacité à gérer de gros volumes
- Sens du détail et du produit bien fait
- Esprit professionnel et fiable
Conditions:
- Poste en 39h/semaine sur 5 jours.
- Badgeuse en place. Toutes les heures sont payées mensuellement.
- Lieu : Praz-sur-Arly
- Environnement moderne et matériel performant
- Poste stable au sein d'une entreprise en développement
👤 Profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.