- Villers-Bretonneux - 80
- CDI
- Boulangerie Monjo
📑 Missions du poste
Implantée au coeur de Villers-Bretonneux, notre boulangerie artisanale met un point d'honneur à fabriquer l'ensemble de ses pains et viennoiseries sur place, dans le respect de la tradition et du savoir-faire artisanal. Pour renforcer notre équipe de production locale, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère passionné(e) et rigoureux(se).
Vos missions
Production : Pesage, pétrissage, façonnage et cuisson de notre gamme de pains traditionnels, pains spéciaux et viennoiseries.
Fermentation : Suivi de la pousse et respect des cycles de panification.
Hygiène & Sécurité : Respect strict des normes HACCP et maintien de la propreté du fournil.
Organisation : Gestion et nettoyage de votre poste de travail, suivi des stocks de matières premières.
Profil recherché
Diplôme : CAP ou BP Boulangerie exigé.
Expérience : Première expérience réussie en boulangerie artisanale appréciée (débutants motivés acceptés).
Qualités : Ponctualité, autonomie, rigueur, esprit d'équipe et amour du travail bien fait.
Conditions de travail & Avantages
Volume horaire : 35h par semaine.
Horaires : Travail du matin (ex : 03h00 - 10h30).
Planning : 2 jours consécutifs en semaine
Avantages :
Majoration des heures de nuit / dimanche selon convention collective.
Mutuelle d'entreprise.
Remise du personnel sur les produits de la boulangerie.
Vos missions
Production : Pesage, pétrissage, façonnage et cuisson de notre gamme de pains traditionnels, pains spéciaux et viennoiseries.
Fermentation : Suivi de la pousse et respect des cycles de panification.
Hygiène & Sécurité : Respect strict des normes HACCP et maintien de la propreté du fournil.
Organisation : Gestion et nettoyage de votre poste de travail, suivi des stocks de matières premières.
Profil recherché
Diplôme : CAP ou BP Boulangerie exigé.
Expérience : Première expérience réussie en boulangerie artisanale appréciée (débutants motivés acceptés).
Qualités : Ponctualité, autonomie, rigueur, esprit d'équipe et amour du travail bien fait.
Conditions de travail & Avantages
Volume horaire : 35h par semaine.
Horaires : Travail du matin (ex : 03h00 - 10h30).
Planning : 2 jours consécutifs en semaine
Avantages :
Majoration des heures de nuit / dimanche selon convention collective.
Mutuelle d'entreprise.
Remise du personnel sur les produits de la boulangerie.
👤 Profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).