- Sécheval - 08
- CDD
- E.Leclerc
📑 Missions du poste
Activités et tâches principales
Fabrication et production
Assurer le pétrissage, le façonnage, la pousse et la cuisson des différents pains (pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries).
Conduire et surveiller les processus de fermentation (directe, pousse contrôlée, levain).
Adapter les volumes de production en fonction du plan de fabrication journalier et des pics d'affluence.
Effectuer les contrôles qualité à chaque étape de la fabrication (aspect, dorure, alvéolage, cuisson).
👤 Profil recherché
Qualités personnelles (Savoir-être)
Rigueur, précision et régularité dans l'exécution des recettes.
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe et bonne communication.
Sens du service client et sensibilité commerciale.
5. Profil recherché et formation
Diplôme : CAP / BEP Boulangerie ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
Expérience : Une première expérience (y compris en apprentissage) en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée.